Ville de 144 750 habitants - Métropole de 294 127 habitants - 40 000 étudiants - 6 000 chercheurs - Siège social de Michelin - Cadre naturel et patrimonial remarquable - Ville sportive et ville leader des musiques actuelles - Capitale mondiale du court métrage - Candidate au titre de Capitale Européenne de la Culture 2028.
CDD - Un.e Agent.e polyvalent.e de restauration scolaire
Direction / Service
Missions
Vous êtes chargé.e, sous l’autorité du supérieur hiérarchique, d’accomplir les tâches relatives au service des repas aux enfants, à l’entretien du matériel culinaire et des locaux dans le respect des protocoles HACCP.
A ce titre :
Vous assurez le service des repas auprès des enfants dans le respect des protocoles d'hygiène alimentaire (HACCP) :
- réception et contrôle de la livraison des repas produits ;
- préparation des locaux : mise en place des couverts pour le service à table, approvisionnement en matériel pour les chaînes de distribution… ;
- mise en place des plats et dressage des portions pour les self-services... ;
- accueil des enfants : service, aide à la découpe, incitation à goûter… ;
- respecter et faire appliquer les consignes données par les responsables en matière de diététique et d’hygiène ;
- respecter et appliquer les protocoles HACCP.
Vous participez à l’encadrement des enfants et à leur surveillance durant « L’Ecole de la récré » et la pause méridienne ;
Vous informez le personnel d'animation des pratiques professionnelles internes liées à la restauration pour le temps du repas ;
Vous assurez le nettoyage des locaux (locaux de préparation, laverie, réfectoire) et de tout le matériel culinaire.
Profil
Vous êtes idéalement titulaire du CAP Petite Enfance ou du BAFA et/ou justifiez d’une expérience en encadrement d’enfants et/ou restauration collective.
Vous maîtrisez les protocoles HACCP et les règles de diététique et d'hygiène alimentaire du jeune enfant.
Vous respectez les mesures de prévention dont le port des EPI.
Vous êtes dynamique, réactif.ve et faites preuve d’une bonne capacité d’adaptation.
Vous avez l’esprit d’équipe et le sens des relations humaines.
Vous faites preuve de discrétion professionnelle et de maîtrise de soi.
Conditions de travail
LIEU DE TRAVAIL : Restaurants scolaires de Clermont-Ferrand
HORAIRES : Temps de travail annualisé à temps complet.
Horaires sur le temps scolaire : 7h30 - 15h30 ou 8h - 16h ou 8h45 - 16h45 : horaires effectués par roulement
Temps non scolaire : 21 jours travaillés sur l'année scolaire, horaires : 8h00 - 15h45